La macchina provvede tramite carico del vano scarico tostatrice al riempimento della tramoggia. Mediante depressione i chicchi tostati vengono caricati sulla parte superiore della spietratrice mentre le pietre cadono giù per peso specifico. Una volta caricato il vano superiore il prodotto cade mediante valvola pneumatica nel secondo dispenser, viene pesato e inviato nel silos tostato. La spietratrice è destinata ad uso interno (capannone).